Kafferostare, en mekanisk anordning, inte för yrkesbruk, finns i alla former och storlekar.  Priserna varierar från några hundratal kronor till flera tusen. Naturligtvis, som med alla tillverkade produkter är det inte nödvändigt att priset stämmer överens med kvaliteten. Förutom att titta på ett pålitligt varumärke. Här får du lite tips här på vad du ska titta efter, baserat på dina mål.

Hur mycket vill du engagera dig i detta?

Vissa människor har en bit av kemist i sig. De gillar att blanda och röra, och fixa och dona.  Kafferostare variera längs denna dimension. Några av de enkla spismodellerna är i grunden bara en panna med lock och ett speciellt handtag.

Handtaget innehåller en vev så att man kan veva runt bönorna under rostningen. Det är viktigt för att inte bränna bönorna och att hålla varmluft cirkulerande jämnt i pannan.

Även i denna enkla inrättning, ska du leta efter dem som har en termometer i locket. Temperaturkontroll är viktigt för korrekt rostning.

Den andra ytterligheten är rostare som gör allt, du behöver inte engagera dig. Häll i en förutbestämd mängd gröna bönor från en påse, stäng locket och går bort för ett par minuter.

Dessa lyxiga modeller har inbyggda termometrar, termostatstyrda mekanismer, smarta luftflöden som kontrollerar geometri och roterande kanistrar och en timer för att automatiskt stänga av enheten vid rätt tidpunkt.

I den övre prisklassen eliminerar de även den rök som brukar följa med processen.

Hur effektivt värmer de och hur cirkulerar luften?

Den vanligaste typen är luftrostare arbetar mer eller mindre som en popkornsmaskin. Varmluft cirkulerar i maskinen medan bönorna poppar. Detta ger en enhetlig rostning där maskinen till och med sorterar bort bönor som är skadade på något sätt.

I de flesta kan du titta på processen genom en glas exteriör, för att bedöma graden av rostning. Ofta har de förutbestämda graderingar på en tavla, allt från ljust till mörkt för att kunna avgöra hur mörkt kaffet ska bli.

Förmågan att cirkulera luft och värme jämt är en kritisk punkt. Det varierar från modell till modell. Om värmekällan är på botten av rostaren så trycker värmen undan luftflödet och rostningen blir ojämn.

Trumrostare får bukt med detta problem genom en roterande trumma som flyttar runt bönorna. Det är bättre än att förlita sig på en omrörare i botten.

Bevare oss väl. Många saknar fönster så att vi kan observera rostningsprocessen. Ett måste för den som gillar att experimentera och finjustera rostningen. Och med en större mängd bönor kommer en större volym av rök. Var beredd att ventilera väl.