Under århundraden har majoriteten av teer odlats i Asien, men även Afrika och USA i liten skala. Kina, Japan och Indien har länge varit kända som de största teproducenterna. Taiwan och Ceylon har kommit de senaste tvåhundra åren.
Från Kina kommer flera av de teer som nått över hela världen, både grönt och svart.
Grönt te i Kina odlas på hög höjd, 700 meter – 1300 meter över havet. Klimatförhållandena ge goda odlingsförhållanden, även om arbetet är av intensiv karaktär eftersom teet växer högt och är svårt att ta hand om. Det finns vissa sorter som är färdiga för skörd efter endast några veckor under året, vilket gör dem desto svårare att bearbeta.
Dragon är väl ett utsökt grönt te som kommer från Kina. De platta och blanka bladen liknande kastanjens och har funnits i Kina i århundraden. Ett annat populärt grönt te från Kina är Jasmine Balls. Rullade som en boll av te arbetarna, de långa bladen är beredda genom att de omges av jasminblommor.
Keemun-te, som har konsumerats i Storbritannien i 150 år, har också sitt ursprung i Kina. Ett svart te som är mer populärt i Europa än i sitt hemland.
De flesta av de gröna teerna transporteras runt planeten, också i sitt hemland, Kina, Japan och Taiwan.
Japansk produktion är bland de största i något land, tack vare sin stora avkastning per hektar av denna fina planta. Mycket av detta kommer från Shizuokaregionen, söder om Tokyo. Landet förbrukar 98% av inhemska produkter. Det är mest mindre odlare.
Ett av de mest populära gröna teerna i Japan är en sort som kallas Sencha. Serveras i hela landet, teälskare kommer att hitta det på någon restaurang eller i en butik. Gyokuro är ett annat mycket vanligt te i Japan, med ovanligt hög koffeinhalt.
Matcha grönt te är traditionellt te, reserverat för japanska teceremonier. Har nu även hittat vägen till vardagskonsumtion.
Hojicha är ett slags rostat te. Det är också populärt i Japan och har fördelen att ha väldigt lite koffein. Perfekt för dem som älskar te men är känsliga för stimulantia.
Indien är och förblir världens viktigaste teproducent. Efterfrågan, både internt och i hela världen, är så hög att inte ens denna jätteproducent av te kan tillfredställa hela marknaden.
För första gången på flera år förekommer det brist på indiska teer. Utbudet har blivit så ansträngt att Indien nu importerar te från Kenya, Indonesien och Vietnam för att blanda med inhemskt odlade produkter. Kenya är en av världens största exportörer av svart te.
Indien har massor av olika teer. Det är den världsberömda Darjeeling, naturligtvis. Men det finns också Assam svart, Puttabong gröna och Iyerpadi Estate svart, populära i över hundra år.
Naturligtvis finns det många andra som man skulle kunna nämna. Rooibos från Sydafrika blir allt populärare i USA och på andra ställen. Den Formosa Oolong från Taiwan har varit på borden runt om i världen i årtionden om inte århundraden. Härliga teer från Ceylon har funnits i två hundra år.
Ingen tedrickare skulle vilja vara begränsad till endast ett lands produktion. Liksom med kaffe så finns det många härliga blandningar från hela världen. Internationalism kännetecknar varje tedrickare.